邱嘉綠的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投哥斯大黎加咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林哥斯大黎加咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林藍山咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南藝伎咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗衣索比亞咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆知名咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南阿里山咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東不酸的咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北阿里山咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林知名咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東濾掛式咖啡企業送禮推薦

大雨忽至，慣常的散步取消，坐到陽臺拿出植物圖鑒繼續學習：學名、別名、科屬、形態特征、產地、花果期、繁殖……中學時最討厭說明文的古板無趣，現在卻愛這些文字如愛植物本身：樸實簡潔，無雕無飾，清水自然，說一是一。 有人問，為什么要知道花草樹木的名字？不知道不也一樣欣賞嗎？倒也是。不過，當我知道它們的名字時，就像喬治·吉辛所說，“至少能夠分別致以問候”，試一試：“早上好，小草！”與“你好，青葙！你好，金櫻子！”后者不僅親切，還更有一份尊重。 而川端康成說過另一句話：“光記住樹的名字并不是文學。諳記名字的時候，眼睛的閃爍就是文學。”套用川端的話：光記住草木名字的并不是愛草木之人。諳記名字的時候，眼睛閃爍的就是愛草木之人。草木之名對于喜愛草木之人意味著什么呢？就像深陷一場暗戀，觀察、打聽、分析著這人的一切，卻永遠是遠方的一幅畫。某天，偶然知道了這人的名字，再看此人，分明已從畫中走出，眉是眉眼是眼，立時鮮潤起來。 雖然喬治·吉辛以為，植物的名字越世俗越親切，但我覺得，只要名字取得恰如其分，文雅些也無妨，況且中國文字意韻豐沛，好名字不僅能塑造形象，更鋪展出遼闊的想象空間。比如地錦。聽這名字，不一定能馬上引出你記憶中的植物形象，如果告訴你它的別名“爬山虎”，你肯定會“哦”一聲：原來是它呀！攀附于墻的長藤，有著長長卷須，葉子倒卵形具鋸齒，春夏將一面墻甚至整幢建筑，裝裹為繁密的綠，秋天轉為褚紅——為這藤取名爬山虎的人，一定曾被它強勁的生命力所震撼：似乎只需一陣風，一枝柔弱小藤轉眼燃成萬千朵綠色火焰，那股熊熊之勢，真是猛虎下山啊……叫它地錦的人，當是閨閣里的小女兒。秋光正好的下午，繡花累了眼，伏在窗前看風景，對面墻上滿壁蔥蘢已轉為耀眼紅亮，風來，葉葉蹁躚欲飛，像極了閨閣女兒那顆心，又似她繡針下那段錦繡。 相比爬山虎，我更喜歡地錦這樣的名字。不是因為雅致，是覺得草木被冠以動物名，總隱含著對草木的不夠尊重。羊蹄甲，雞爪槭，鵝掌木，象鼻棕……形象倒是形象了，美卻說不上，更有一種強加于草木的笨拙與粗魯。若草木能開口說話，一定不同意將自己與動物牽扯在一起：同在大地上生息，讓我擁有符合自己本性的名字吧。“地錦”這名，即是對植物自身的贊美，也包含對大地的感恩。 學名“扶芳藤”的綠藤灌木，別名“巖風草”，兩個名字我都喜歡。“巖風草”有江湖氣，清簡、健朗，似年輕氣盛，立于峰頂，不懼艱難的好男兒；“扶芳藤”一叫，則叫出了十足書卷氣。看那藤，枝條依墻上舉，葉片對生而蹁躚，如玉樹臨風的書生，青蔥挺拔，意氣風發，生機勃勃，前途無量啊。這兩名兒，一剛一柔，一陽一陰，草木的形象也是多面的。 我最不耐煩的是 “假檳榔”“假連翹”“假蘋婆”這樣的名字——人家并沒有冒充檳榔、連翹、蘋婆，是你自己不能區分，懶得區分，就隨意以“假”命名，真是冤枉死這些草木。如此命名，懶惰、自以為是、強詞奪理，可憎又可惡。 還有“溲疏”這種老學究給取的名兒，叫著不好聽，寫出來不好看，完全不能想象名字之下草木的形態、色彩與氣味。實際上，這種落葉灌木，枝條纖柔，長葉對生，五六月花開5瓣，白色花朵細細碎碎，一簇一簇聚在枝頭，氣質清涼，細致溫柔，似一群十三四歲喳喳密語的女孩。可頂著這樣一個古怪名字，給人的印象就是又丑又呆。雖說它屬“虎耳草科溲疏屬”，也不必直呼此名吧，給它起個小名，叫個別名，比如雪團兒，多好。讓所有草木都有配得上它們的好名字吧，這樣，當我們問候它們時，就問候了兩種美——草木之美，漢字之美。 >>>更多美文：現代散文

崿嶂繞白煙，蒼茫靄海間。 瓊霄甘露降，秀嶺瑞氳翻。 百鳥絕聲跡，千篁露筍尖。 人行山徑上，恰似玉虛仙。 >>>更多美文：格律詩

隨著人們生活水平的不斷提高，生活節奏越來越快了，競爭也日趨激烈，由此帶給人們的壓力也隨之在增大。這令生活中的有些人郁郁寡歡，甚至愁眉不展；令有些人心浮氣躁，甚至無所適從；令有些人眼紅心跳，甚至欲壑難填；令有些人寂寞難耐，甚至想入非非。其實，在我們的生活中，不管競爭有多么的殘酷激烈，不論名利地位有多大的誘惑，不管生活是富有還是貧窮，我們都應該保持一個良好的心態面對它，用快樂的心情去生活。 用什么樣的心態面對生活中所遇到的種種煩惱和挫折，決定著我們的生活是否能過得幸福與快樂。生活中沒有絕對的歡樂，也沒有絕對的憂愁，酸甜苦辣、喜怒哀樂共同融合成了我們生活的全部和真實。在生命的過程中遇到不如意的事實屬正常的，如工作、婚姻、生活里沒有一個人會一生都美滿如意快樂幸福。關鍵的問題是，我們不要使那不如意成為自己生命中的主導，而應該讓其成為生命中的動力，以坎坷來增長自己的智慧，以挫折來增長我們克服困難的勇氣。 在忙忙碌碌的生活里，誰都有難處，現實中，誰都有苦衷，人生，總有太多的糾結，讓我們無助，總有太多的奈何，讓我們無可。所以，有些事，可以認真，但不要較真，心若輕松，路才能順。有些事想不通，就不要去想了，有些人猜不透，就不要去猜，有些理悟不透，就不要非去悟，有些路走不通，就停下你的腳步，換條路走走。人生，由人不由天，幸福，由心不由境。活著的核心應該是健康快樂，健康是身和心的結合，心健才能身健，身健必須心健。 為此，生活在物欲橫流中的我們，要宛如一泓清水，雖無漣無漪，卻可微瀾萬象，成嶺成峰，耐人尋味。只要你敞開心扉，就會感受到人生的樂趣，只要你愿傾聽心靈的呼喚，就會擁有別樣的美麗和幸福。人生中有一種情感，是要用心去感受的，有一種美，只能用心去享受，有一種情，只能用心去珍惜，有一種愛，只能用心去儲藏和愛護。人只要擁有一個快樂美好的心境去生活，生活才能過得更美好、更快樂、更燦爛、更幸福…… 生活中有三件事最讓人感到幸福：有人愛，有事做，有期待。有人愛，不僅僅是被人愛，而且也能主動愛別人愛世界；有事做，讓每一天都很充實，沒有什么大事與小事，只有你愛不愛去做；有期待，生活中有所期待，生活就會有希望，生活中充滿了希望，人就會不怕一切困難和挫折，就會從困難和挫折中增添克服它的勇氣，勇敢的站立起來擁抱美好的明天。 用一顆美好之心，看世界風景；用一顆快樂之心，對待生活的瑣碎；用一顆感恩之心，感謝經歷給我們帶來的成長；用一顆寬闊之心，包容人與事對我們的傷害；用一顆平常之心，看待人生中的成與敗，得與失，我們就能在生活中真正享受到歡樂與幸福。 >>>更多美文：情感美文

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